この商品について

• CJ ビネガード ホットペッパーペースト 1.05KG
• 商品コード: D0262
• 販売単位：箱
• 数量/ctn: 12/ctn
• GSTフリー
• スパイシーな風味
• 原産地：韓国

• この甘くてピリッとしたスパイシーな韓国のディップソース (チョコチュジャンとして知られています) は、シーフードと組み合わせるのに最適な韓国のソースです。

• チョーコチュジャンを直訳すると、｛酢（チョー）＋ コチュジャン}。しかし実際には、それよりもさらに複雑な味わいがあります。最初に甘みが感じられ、次に酸味が感じられ、最後に辛さが襲ってきます。

  最も一般的には、牡蠣（グル、굴）、アワビ（チョンボク、전복）、韓国風の刺身（フェ、회）、タコ（ムノ、문어またはナクジ、낙지）などの（生、茹で、または蒸した）シーフードと組み合わせられます。イカ（オジンゴ）。湯通ししたブロッコリーと合わせてもいいですね。一部のレストランでは、このようにサイドディッシュとして提供されます (バンチャン、반찬)

• チョーコチュジャン vs コチュジャン
  

  それらは同じものではありません。コチュジャンペーストはコチュジャンソースのベースですが、このソースには香り高いペーストを「薄める」ために他のいくつかの材料が必要です。コチュジャンペーストは、酢、醤油、ごま油、甘味料などを混ぜるとソースになります。

• チョコチュジャンは何に使うの？

この特別な甘辛唐辛子ディップソースは、韓国の伝統的な唐辛子ペーストであるコチュジャンで作られています。このソースは主にビビンバやフィドゥップバなどの炊き込みご飯料理に使用されます。料理に重要なスパイス要素を加えますが、ほのかな甘みも放ちます。

材料

• コチュジャン83.4％（果糖ぶどう糖液糖、小麦粉、唐辛子調味料、食塩、小麦粉）、砂糖、酢4.6％（醸造酒、大麦エキス、砂糖）、オリゴ糖、酸味料（330）、濃縮レモン、焙煎ゴマ

料理をしよう

• [ ビビンバ ] (野菜とご飯のミックス)